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　　界面新闻记者 | 马越

　　11月18日，湖北省武汉市东西湖区市集监管局发布情况通报称，良品铺子“桂香坚果藕粉”（210克）和“酸辣粉”（138克）家具及格，举报东谈主反馈的问题不建造。

　　半个月前，良品铺子堕入一场被打假的公论风云中。11月3日，打假网红博主“松哥打虎”与“赏金猎东谈主灰烬”共同发布多个视频对良品铺子的多款家具配料表提议质疑，称藕粉掺杂木薯淀粉，配料表中只写了红薯粉的酸辣粉，未检测出红薯粉、木薯粉、马铃薯粉因素。此前 “赏金猎东谈主灰烬”还是在本年9月打假了驰名博主“东北雨姐”，揭露其所带货的红薯粉丝只检测出木薯因素。

　　针对此事，良品铺子在11月4日发声明强项否定配料表作秀的同期，武汉东西湖区市集监管局也在11月4日示意，已立案探问，并照章依规处分。

　　从此番官方通报的具体情况来看，上述被举报的“桂香坚果藕粉”由良品铺子工业公司交付安徽燕之坊食物有限公司（以下简称“燕之坊公司”）坐褥，“酸辣粉”由良品铺子工业公司交付河南品正食物科技有限公司（以下简称“品正公司”）坐褥。

　　11月8日，燕之坊公司场地地市集监管部门函复武汉东西湖区市集监管局：“未查出燕之坊公司采购木薯淀粉或木薯物资，未在‘桂香坚果藕粉’投料纪录中发现木薯淀粉或访佛木薯物资”。11月12日，该市集监管部门向武汉东西湖区市集监管局提供由安徽省家具性量监督测验贪图院出具的测验认知（编号：NO：（2024）皖检SH字第08366号），测验论断表现涉案批次家具及原料未检出木薯因素。

　　11月12日，品正公司场地地市集监管部门向武汉东西湖区市集监管局提供由河南省食物和盐业测验本领贪图院出具的测验认知（编号：NO：WT2024001843），测验论断表现涉案批次家具检出红薯因素。11月18日，该市集监管部门函复武汉东西湖区市集监管局：“从原料、采购、投料坐褥、制品测验、储存、发货逐项查验，未发现品正公司作恶情形”“将涉案批次酸辣粉留样家具进行了测验，测验斥逐及格”。

　　由此不错得出论断，邻接两地市集监管部门协查回函以及武汉东西湖区市集监管局探问情况，举报东谈主反馈的良品铺子工业公司涉嫌交付坐褥的“‘桂香坚果藕粉’检测出木薯因素”，“‘酸辣粉’未检测出红薯因素”的问题并不建造。

　　关于良品铺子来说，被质疑“配料表作秀”，事关的是食物安全的红线，一朝问题被证据，对品牌口碑的危害无疑是致命的。而这在脚下悠闲零食行业堕入的红海竞争中，带来的打击不错说具有灭亡性。

　　如今的悠闲零食行业濒临的一个挑战性问题，是线好意思丽量见顶，同期线下渠谈的零食集合店荒诞延迟的场所。在价钱战的竞争中，一些白牌家具也在凭借廉价和渠谈上风掳掠市集。

　　良品铺子的应付政策之一亦然降价——“性价比”政策正成为头部品牌们争夺市集份额要害。

　　当今良品铺子家具的SKU数目在1500个独揽。它还是在旧年对定位进行调治，对部分家具进行大范畴降价。在本年9月24日的事迹疏通会上，良品铺子示意，甘休本年上半年，通过供应链降本提效，已累计杀青500余款家具降价。

　　正如良品铺子所称的那样，杀青降价的一个前提是通过供应链的降本增效。而晋升筹画成果的作念法包括优化原料采购、削减长尾SKU、集中大单品系列等等。

　　这其中无法逃匿的一个问题是，如同大多数悠闲食物品牌，良品铺子遴荐的亦然代工步地。由于中国的食物产业链极其熟习，一方面这让新品牌不错诈欺代工场这么的“基础步调”赶紧参预市集，另一方面，多数的食物工场在作念代工的同期，相似不错作念自有品牌。因为食物的坐褥门槛并不高，大部分只需要更换品牌、包装和规格，这亦然许多“白牌”的开首。

　　把柄公开信息，举例三只松鼠、百草味、李子柒的酸辣粉、红油面皮等家具背后的代工方之一是白家阿宽食物；来伊份协调过的供应商包括武汉海之最食物、厦门良一食物、福建然利食物、漳州百乐皆食物等等；山姆自有品牌食物的供应商更是不成胜数，坚果类的就包括加州郊外、临安裕康食物、秦皇岛燕山板栗食物等等。

　　良品铺子2023年通过晋升供应商直送和工场直发比例至70%，公管库存盘谢世落至15.88天，较上年镌汰了17.4%，联想中心产销盘活时效同比晋升了17.4%。

　　而这也等于说，供应商也需要用极具竞争上风的价钱，来提供包括坐褥、物流方面的业务。甚而，把柄11月4日良品铺子对界面新闻报恩的信息，供应商的责任还包括为家具送检——藕粉供应商分离于2024年6月、7月、9月送检不同的检测机构，进行包括特定基因因素毅力在内的多项测验。

　　但与自有工场比拟，代工场步地的风险之一就在于可能存在出品不强壮、步调多容易有监管卤莽等问题。这亦然为什么频频有工作打假东谈主盯上这一步调进行举报。

　　这也意味着品牌方需要有更严格的里面过程对代工场进行料理。这次良品铺子示意，在官方脱手探问的同期，里面也建造专项小组，谐和坐褥商与原料商张开全面探问，通过多批次和屡次送检的认知论断交叉考据，表现家具及格。

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